الحوامض

0
0
أهمية البرتقال الغذائية تتجلى في تركيز الفايتمن س المانع للسرطان  البرتقال هو الفاكهة الوحيدة التي تبقى متربعة على موائدنا طيلة السنة، ورغم أنها فاكهة شتوية لكن القدر رزقنا بها في كل الفصول، والبرتقال فاكهة موسمية تبدأ في الخريف وتشتد في فصل الشتاء ببعض الأنواع الكبيرة الحجم، وتكون بعض الأنواع الصيفية في المغرب. وهي فاكهة تشمل عدة أنواع منها البرتقال والحامض والليمون الهندي grapefruit . وينفرد هذا النوع أي الليمون الهندي بمحتواه العالي من الفايتمن س والحمضيات العضوية والأملاح المعدنية، والأنزيمات التي تستقل أو تهدم الشحوم. وتحول هذه المركبات دون تكون الحصى في المرارة والكلي، وتزيل الكينونات وهي مركبات سامة من الكبد، وتحفز الأنزيمات. ويمتاز الليمون الهندي على الحامض بمكوناته القوية، لكن الشائعات حول الحامض صرفت الناس عن الليمون الهندي وهو ما نأسف له أسفا شديدا. ‎القناة الرسمية للدكتور محمد فائد، عالم التغذية، هدفها تصحيح الأخطاء والشائعات المرتبطة بعلم

LEAVE YOUR COMMENT

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *